第70章 冬日的美食筹备(第3页)

待粉团达到合适的软硬程度，张嫣开始用力地揉面。她双手并用，不断地按压、折叠、揉搓着粉团，仿佛在赋予这团粉以生命。在她的巧手下，粉团逐渐变得光滑且富有弹性。张嫣深知，只有揉好的面，才能做出筋道爽滑的手擀粉。

揉好面后，张嫣让粉团静置了一会儿，使其进一步松弛。随后，她将粉团擀成了一张大大的薄饼状。在擀面的过程中，她不断地调整着力度和方向，确保面饼的厚度均匀一致。

擀好面饼后，张嫣拿起一把锋利的菜刀，开始切面。她的动作熟练而利落，一刀一刀下去，宽窄均匀的粉条便出现在眼前。每一条粉条都仿佛带着她的期待和用心。

切好粉条后，张嫣将它们轻轻抖散，防止粘连。这时，一旁的炉子上正烧着滚开的水。张嫣将粉条分批放入锅中，用筷子轻轻搅动，防止粉条粘在锅底。

粉条在沸水中翻滚着，逐渐变得透明而有弹性。张嫣目不转睛地盯着锅里，掌握着煮粉条的时间，不多一分，不少一秒。

煮好的粉条被捞入准备好的凉水中过凉，这样可以让粉条更加爽滑劲道。

张嫣看着自己亲手制作的手擀粉，脸上露出了满足的笑容。她仿佛看到了朱瞻基品尝时那开心的模样，也仿佛回到了前世与家人围坐在一起共享美食的温暖时光。