第131章 除夕夜(第2页)

林源听着众人的夸奖，对着众人说道：“同志们过奖了，我就是做了一个厨子该做的事，同志们满意就好。

今天是春节，所以采购的物资也比往常要多，所以今天得伙食比以往多了一个菜，一个汤。

同志们可以放开的吃。”

军管会的同志们顿时欢呼起来，这个时候没有什么能比吃饱更让人高兴了。

中午的忙碌很快就结束了。

所有的人，对今天得伙食都很满意，同时也有不少人问今天晚上有什么好吃的。

听到这个话，林源都是笑而不语。

不仅同志们在问，厨房的王春生和李平也在问晚上准备什么。

林源对二人说道：“今天是除夕，按照咱中华的传统，北方当然是吃饺子了，今天晚上咱就准备饺子。”

“时间紧，任务重，咱们仨要准备整个军管会百十来口人的饺子。现在咱们就得干起来。

春生和平哥，你们去和面。

春生去仓库提带白面过来，今天过年，咱们就做纯白面的水饺，我去调馅。”

说完三个人各自按照任务开始工作。

林源开始准备食材，猪肉最好选用肥瘦相间的部位，这样口感更好。白菜洗净后沥干水分备用。

随后将猪肉剁成肉泥，葱、姜剁成末备用。

白菜切成细末，注意白菜不宜切得太碎，以免失去太多水分和营养。

将猪肉泥放入盆中，加入葱末、姜末、鸡蛋，然后顺时针方向匀速搅拌，使肉馅上劲。

接着，可以加入适量的酱油，一点白酒、盐、香油等调料进行调味。

将切好的白菜细末倒入肉馅中，林源在拌入前没有挤去白菜的水分，而是用菜籽油先拌匀。