第199章 《舌尖上的辩证法》

《靓唔靓啫》（粤语诗）

文/树科

靓唔靓，点话靓先？

喺唔系正嘢，捞唔捞面？

喺唔系原味，新唔新鲜？

喺唔系睇得，睇得食得？

喺唔系啱先，平过隔离？

靓唔靓，睇你点讲？

睇佢点话？睇我点解：

鸡项咁细，爽滑脆嫩

鸡嘟谢嘅，啲肉腍啤

嗏实啱我，啱啱你哋？

靓唔靓，啲嘢

靓唔靓，你，我，佢

心照噈靓啦哈……

《树科诗笺》2025.2.13.粤北韶城沙湖畔

《舌尖上的辩证法》

——论《靓唔靓啫》中的味觉诗学与存在之思

文/元诗

在当代汉语诗歌的版图中，粤语诗歌以其独特的语言质地和文化编码，构筑了一道别样的风景线。树科的《靓唔靓啫》以看似简单的饮食问答，展开了一场关于价值判断的深刻思辨。这首诗通过粤语特有的韵律节奏和市井气息，将"靓"这一美学概念置于味觉体验与存在认知的交汇处，在"鸡项"与"鸡嘟"的对比中，在"捞面"与"原味"的选择间，完成了从感官体验到形上思考的诗性跨越。全诗以重复的"靓唔靓"设问为骨架，却在每一次追问中层层推进思考的深度，最终抵达"心照"的默契境界，展现了粤语作为诗性语言的独特表现力与思维深度。

诗歌开篇即以五个连续问句构成价值判断的迷宫："靓唔靓，点话靓先？/喺唔系正嘢，捞唔捞面？/喺唔系原味，新唔新鲜？/喺唔系睇得，睇得食得？/喺唔系啱先，平过隔离？"这些问句表面上在探讨食物的品质标准，实则揭示了现代人价值判断的困境。"正嘢"与"捞面"的对举，"原味"与"新鲜"的并置，暗示了评判标准的多元与相对。诗人刻意使用粤语特有的正反问句式("喺唔系")，强化了选择的张力与判断的犹豫。更值得注意的是，"平过隔离"这一市井智慧式的标准，将经济理性引入美学判断，暴露出消费社会中审美活动被市场逻辑渗透的现实。这一系列问句构成的价值坐标系，恰如当代人面对琳琅满目的商品与观念时的心理图景。

诗歌第二节转向判断主体的差异性："靓唔靓，睇你点讲？/睇佢点话？睇我点解："这三个短句构成了一个完整的主体间性结构，指出"靓"并非客体的固有属性，而是产生于主体间的对话与协商。随后诗人以两种鸡肉的对比具体化这一思想："鸡项咁细，爽滑脆嫩/鸡嘟谢嘅，啲肉腍啤"。通过"鸡项"(小母鸡)与"鸡嘟"(老公鸡)的味觉对比，诗人展示了价值判断如何依赖于具体语境与主体需求。"嗏实啱我，啱啱你哋？"这一问句将个体偏好与群体接受之间的张力推向顶点，暗示任何判断都既是个人化的，又必须面对他者的审视。粤语特有的"啱"字在此承担双重语义，既指口味上的"合适"，又暗含价值上的"正确"，巧妙连接了感官与伦理两个维度。