第263章 涮羊肉

北风依旧在景区林间穿梭，但紧握的手心和依偎的身体传递着足够的暖意。-5·4*看,书￠ ¨追~最`新/章^节-散步归来，时间己近中午，被冷风吹了一上午，胃里也渴望起热腾腾的食物。

萧何熟门熟路地带着李漫漫走出景区，拐进附近一条热闹的老街，推开一家挂着“老北京涮肉”招牌的木门。

一股混合着浓郁芝麻酱香、羊肉鲜香和炭火气息的暖流瞬间将两人包裹，驱散了身上的寒意。

店面不大，却座无虚席，人声鼎沸，铜锅的咕嘟声、食客的谈笑声交织在一起，充满了烟火气。

老板娘热情地招呼着：“快里面请！”

萧何点点头，护着李漫漫穿过略显拥挤的过道，在一个靠窗的角落位置坐下。

窗户上蒙着一层薄薄的水汽，隔绝了外面的寒风。

“尝尝正宗的北京涮羊肉？”萧何一边用热水烫着碗筷，一边问她。

他熟稔地点单：手切鲜羊肉（羊上脑、黄瓜条各一盘）、羊尾油（提香用）、冻豆腐、大白菜、粉丝、糖蒜、还有必不可少的几大盘麻酱料碟。{?;新?￠完d}^本\神.站[} (追_最@新%¨~章d节-?

李漫漫打量着桌上那个锃亮的黄铜炭火锅，中间高耸的烟囱里炭火正旺，周围一圈清亮的汤底翻滚着，只有几片姜、葱段和几颗红枣枸杞沉浮其间。

“这和咱们在C市吃的麻辣火锅真不一样啊。”她感叹。

“嗯，讲究一个‘清汤涮鲜’。”萧何解释道，用长筷子夹起一片薄如蝉翼、透着粉嫩光泽的羊上脑，在翻滚的清汤里快速涮了几下，肉片瞬间变色蜷曲。

他熟练地夹起，在李漫漫面前的麻酱小料碗里滚了一圈，酱料均匀地裹满肉片，然后放进了她的碟子里。“趁热尝尝。”

李漫漫夹起那片羊肉，带着浓郁的芝麻酱香和蒜泥、韭菜花的复合香气送入嘴里。肉质鲜嫩无比，几乎入口即化，芝麻酱的醇厚完美地烘托出羊肉本身的鲜美，没有一丝膻味，只有纯粹的肉香在口中弥漫开来。