第373章 悯与革新(第3页)

大厨们听了张嫣的描述，纷纷点头表示理解，但实际操作起来，却困难重重。第一次尝试制作时，面条在油炸过程中要么炸得太焦，失去了原本的口感，要么炸得不够干，无法长时间保存。张嫣并没有气馁，她和大厨们一起研究问题所在，不断调整油炸的时间和温度。经过多次试验，终于成功炸出了金黄酥脆、脱水良好的面条。

接下来是调料的研制。张嫣深知，调料是方便面的灵魂所在，它能让简单的面条变得美味可口。她让大厨们尝试用各种食材制作调料，盐、糖、香料、脱水蔬菜等，一样样地进行搭配和试验。有的调料味道太咸，有的又太淡，有的香味不足。但张嫣始终鼓励着大家：“我们再试试别的配方，一定能找到最合适的。