第5章 专业做事业

匠心如磐

我攥着那份策划案，指节因用力而发白，办公室的日光灯管在头顶发出细微的电流声，将我和老王的争吵声切割成碎片。

"你看看这是什么！"我把策划案重重拍在桌上，纸张与桌面碰撞发出闷响，"直播带货、短视频引流、线下快闪店，三个完全不同的方向，你想一口吃成胖子？"

老王推了推眼镜，镜片后的目光依然坚定："现在市场变化这么快，不抓住每个机会就会被淘汰。多线发展才能分散风险，总比在一棵树上吊死强。"

"分散精力才是最大的风险！"我感到太阳穴突突直跳，"我们做传统糕点二十年，靠的就是把每一块点心做到极致。现在你要搞这些花里胡哨的东西，连最基本的原料品控都开始下降了！"

老王猛地站起身，椅子在地板上划出刺耳的声响："时代不同了！你看看隔壁的'稻香村'，人家早就转型成功，线上销量比实体店还高。我们要是再守着老一套，迟早关门大吉！"

记忆突然翻涌，二十年前那个飘着桂花香的清晨。我和老王在一间狭小的作坊里，守着老式烤箱，一遍遍调整配方。为了做出最完美的苏式月饼，我们连续三个月每天只睡四小时，终于研发出皮薄如纸、层次分明的酥皮。那时的我们，心里只有一个念头——做出最好吃的点心。

"还记得我们第一次做出合格的枣泥酥时的样子吗？"我的声音突然变得沙哑，"我们抱着那盘点心又哭又笑，发誓要把这门手艺传承下去。现在呢？你被那些数据和流量迷了眼，连最基本的初心都忘了！"