第233章 天道——酒店管理(第2页)

“后来，酒店发展的越来越好，可突然有一天，酒店的厨师长因为一场疾病去世了，一个好的厨师就是一个酒店的命脉，如果没有合适的人接手这个位置，就会被竞争对手给打下去。”

“那么这个时候，酒店经理为了不让酒店受影响，就有了两个选择，一个是从外面重新招聘一个厨师长（就是穿越者），二：就是让二把手（也就是世界原住民）顶上去。可是不管是第一种还是第二种，都需要时间。”

“这时候，酒店经理需要思考的，就是选择用哪种方式了。”

第一：新来的厨师长有着和酒店不同的理念和手艺，所以要时间熟悉环境才能正式上岗。在这期间，新来的厨师长结合自己的手艺，在酒店原有的基础上有所改良，也就是，想出了更多的新餐品，那么这个时候又要换菜单了。”

“更换菜单的事，引起了很多人的反对，可在大家尝过新式菜品后，除了还有个别的少数人外，新菜品折服了大多数人，并得到了这些人的认可。”

“第二：让酒店的二把手顶上原来厨师长的位置，使用二把手的好处就是他不需要熟悉环境，可以直接上岗接手。而且是从酒店开业就一直在这里工作的，知根知底。”

“可这个时候问题又出现了，既然是二把手，那就说明他的手艺是不如厨师长的，所以酒店经理就安排他去别的酒店学习了，在这段学习的时间里，二把手一开始只是在周边的酒店学习，因为路途短，一天就可以请教两三家的酒店，可后来你发现这些酒店的菜式，要么就是不如自己，要么就是菜式太老，跟不上时代，所以你向酒店经理反应了这个情况。”

“当酒店经理了解情况后，他想安排你去外地，学习不同的地方特色，于是就征求了你的意见，并且答应你，只要学成归来，就让你升职加薪顶上厨师长的位置。于是你很欣喜的就答应了。”

“于是，你下班回家后，和家里人说了一声就收拾行李去外地了，到了外地，你学习到了很多东西，你很高兴。”

“这天，家里人给你打电话，说是你老婆怀孕了，你很高兴，所以你加快了学习的速度，想早点回去陪老婆，不久后酒店也知道了这件事，然后打电话向你道喜并给了你点奖金，说让你安心学习，家里他们会安排同事看望。你觉得酒店对你很好，于是你更加用心。”

“可不久后，一场意外发生了，原来，之前的厨师长并不是死于意外，而是被酒店的一个厨师给毒死的，这个厨师自认为手艺比原来的厨师长高强，在加上厨师长有时候会给他穿下鞋，所以怀恨在心就毒死了厨师长，想自己上位。事后他向经理表示可以胜任厨师长的职位，可是被经理拒绝了，并告诉他已经打算让你接替厨师长的职位，这时候反派厨师就在心里记恨上了你，想着一不做二不休，干脆也把你毒死。”