第213章 圆满(第2页)

八道冷菜过后，热菜如同华丽的交响乐，震撼登场。

金汤佛跳墙作为热菜之首，被盛放在精美的炖盅内，宛如一位高贵的女王。服务员轻轻揭开盖子，一股浓郁鲜香的气息瞬间弥漫开来，仿佛是一场香气的盛宴。鲍鱼、海参、鱼翅等多种顶级食材在金黄色的浓汤中若隐若现，这浓汤，是用老母鸡、排骨、干贝等食材历经数小时熬制而成，如金色的绸缎般浓稠。每一口都饱含着极致的鲜美，仿佛将世间珍馐的美味都浓缩在这一盅之中，每一种食材都在诉说着自己的故事，共同谱写着味觉的传奇。

浓汤花胶烩鲍翅，汤汁浓稠如黄金，那是时间与食材共同酿造的精华。鲍翅的醇厚，宛如历史的厚重，承载着海洋的深沉力量；花胶的软糯，恰似江南水乡的温柔，细腻而缠绵。藏红花的加入，不仅为汤汁提升了如宝石般艳丽的色泽，更增添了独特而神秘的香气，仿佛为这道菜披上了一层梦幻的纱衣，每一勺都在诉说着奢华的故事。

低温慢烤和牛佐松露油酱汁，和牛薄片呈现出诱人的粉红色，宛如少女羞涩的脸颊，鲜嫩多汁得仿佛轻轻一咬便能流出汁水。这和牛，经过50度低温慢烤数小时，内部依旧保持着鲜嫩的口感。搭配上用松露油、芥末和蛋黄酱调制而成的酱汁，松露油的独特香气如同森林中的神秘宝藏，芥末的刺激如同冒险的惊喜，蛋黄酱的醇厚则如温暖的港湾，鲜嫩与浓郁相互碰撞，在味蕾间绽放出丰富的口感体验，也带领食客开启一场舌尖上的奢华冒险。

香煎波士顿龙虾配松露奶油焗，龙虾肉在黄油的煎制下两面金黄，宛如被阳光亲吻过的沙滩，散发着诱人的光泽。松露奶油酱汁如同细腻的雪花，轻轻包裹其上，焗烤后香气四溢，感觉整个厨房都变成了一座香气的花园。上桌前点燃的白兰地火焰，更是为这道菜增添了几分奢华氛围，火焰跳跃间，酒香与虾鲜完美结合，好像是一场视觉与味觉的双重盛宴，每一口都能感受到大海与陆地风味的激情碰撞。

清蒸东星斑搭配鱼子酱蛋白冻，鱼身鲜嫩得如同刚刚苏醒的春天，鱼眼凸出表明火候恰到好处，这是对厨师技艺的最好证明。鱼子酱蛋白冻的咸鲜，如同海风中的盐粒，为鱼肉增添了丰富的口感层次，两者相互映衬，宛如一场味觉的梦幻之旅。蛋白冻如水晶般剔透，鱼子酱如黑珍珠般闪耀，似乎将海洋的奢华与纯净都呈现在这一盘之中。

xo酱爆和牛粒配芦笋，和牛粒鲜嫩多汁，仿佛是跳动的火焰，每一颗都饱含着牛肉的原始风味。xo酱的浓郁香味如同一场热烈的狂欢，与芦笋的清爽如同山间的清风，相互搭配，口感丰富得如同一场舌尖上的交响乐。和牛粒在xo酱的包裹下，展现出别样的魅力，芦笋的清爽则为这道菜增添了一抹清新，甚至在味蕾上谱写了一曲最为和谐的乐章。

红酒烩牛膝配意大利面，牛膝肉经过红酒、洋葱、胡萝卜、芹菜、香叶等食材数小时的腌制，吸收了丰富的香味，仿佛是一位饱读诗书的学者，内涵丰富。在锅中煎至表面金黄后，与腌制的蔬菜料头、番茄酱、红酒一同小火慢炖2-3小时，变得软烂入味，红酒的醇厚完美融入其中，仿佛与牛膝肉融为一体。意大利面煮熟后放入烩牛膝的汤汁中拌匀，吸收了汤汁的浓郁味道，芝士粉与欧芹碎的点缀，为这道菜增添了几分意式风情，好像带领食客漫步在意大利的街头，感受着浪漫与美味的交融。

燕窝松茸鸽子汤，汤头浓郁香甜得如同清晨的花蜜，燕窝的爽滑如同丝绸般柔顺，松茸的鲜美仿佛是森林的馈赠，与鸽子肉的醇厚完美结合，是一道滋补佳品，为食客注入满满的活力。这道汤，简直是大自然与人类智慧的结晶，每一口都能感受到生命的滋养，好像可以在末世的艰难困苦中，为人们带来了一份温暖与力量。

随着一道道精心烹制的菜肴如艺术品般呈现在眼前，宴会厅内弥漫着令人陶醉的美食香气，各位领导纷纷动筷品尝，开启了这场舌尖上的盛宴。

罗主席轻轻舀起一勺金汤佛跳墙的浓汤，缓缓送入口中，微微闭眼，细细品味。片刻后，他睁开双眼，感慨道：“在这末世，物资极度匮乏，能品尝到如此正宗的金汤佛跳墙，实在难得。这汤融合了多种顶级食材的精华，醇厚鲜美，每一口都仿佛在诉说着往昔的繁华，只是如今要凑齐这些食材，想必是难上加难啊。”众人纷纷点头，神色间既有对美食的赞叹，又透露出对末世艰辛的无奈。

沈春梅沈部长品尝了浓汤花胶烩鲍翅后，优雅地放下勺子，说道：“这道菜，汤汁浓稠似金，鲍翅醇厚，花胶软糯，藏红花的点缀更是妙笔生花，为其增添了独特的香气。在物资稀缺的当下，能做出这般奢华的菜品，背后的筹备工作想必十分不易。”

邱永康邱部长吃了一口低温慢烤和牛佐松露油酱汁，点头称赞：“这和牛烤得恰到好处，鲜嫩多汁，松露油与芥末、蛋黄酱调制的酱汁与之搭配，风味独特。末世之中，还能享受如此美味，真让人不禁怀念过去物资充裕的日子。”

程宇程厅长尝了尝香煎波士顿龙虾配松露奶油焗，微微皱眉又缓缓展开，说道：“这龙虾煎得外酥里嫩，松露奶油酱汁香气浓郁，白兰地火焰的点缀更是增添了几分奢华。只是在如今这个时代，这样的美食着实太过奢侈。”话语间，既有对美食的肯定，又有着对末世物资困境的喟叹。

屈婷屈厅长品尝着清蒸东星斑搭配鱼子酱蛋白冻，轻轻放下筷子说：“这鱼鲜嫩无比，鱼子酱蛋白冻咸鲜可口，两者搭配相得益彰，将海洋的鲜美展现得淋漓尽致。末世之下，这样的美味宛如黑暗中的一丝曙光。”

姚妍妍姚厅长吃了xo酱爆和牛粒配芦笋，赞道：“和牛粒鲜嫩，xo酱浓郁，芦笋清爽，搭配得恰到好处，口感丰富。在物资匮乏的末世，能有这样的菜品，厨师的手艺确实精湛。”

柯景洪柯厅长品尝红酒烩牛膝配意大利面后，说道：“这牛膝肉软烂入味，红酒的醇厚完全融入其中，意大利面也吸收了汤汁的浓郁味道，很有一番意式风情。只是在现在这种情况下，要做出这道菜，所费的心力可不小。”

八位处长也纷纷对各道菜品发表着自己的看法，无一不感慨在末世能品尝到如此佳肴的难得。

然而，在宴会进行中，祖峰敏锐地察觉到菜品的量似乎不太够。这场宴会规格极高，要满足十五位领导以及众多工作人员的需求，菜品必须充足。他心急如焚，深知若不能妥善解决，极有可能影响宴会的效果，甚至可能让领导们心生不满。

祖峰急忙找到正在厨房忙碌的张羽，低声但急促地说道：“张羽，菜量有些紧张，你赶紧再做几个菜，一定要让领导们吃得满意。”

张羽心中一紧，但多年的厨艺磨练让他迅速镇定下来。他略作思考，立刻点头道：“祖峰哥，您放心，我这就安排。”

时间紧迫，张羽迅速在脑海中构思菜品，决定做海鲜时蔬菌菇汤、牡丹鱼、开水白菜、一掌定乾坤、八珍豆腐、桂花炒鱼翅。他迅速指挥助手们准备食材，自己则全身心投入烹饪。

海鲜时蔬菌菇汤，张羽精心挑选了虾、贝等海鲜与时令蔬菜、菌菇。他先将海鲜煎至金黄，释放出浓郁的鲜味，再加入时蔬和菌菇一同炖煮。高汤在锅中翻滚，各种食材的味道相互交融，虾的鲜甜、贝的肥美、时蔬的清爽、菌菇的醇厚，共同谱写出一曲鲜美的乐章。

牡丹鱼，张羽将鱼细心改刀成牡丹花瓣的形状，这需要极高的刀工技巧。随后，他将鱼煎至两面金黄，再用秘制酱汁慢慢炖煮。酱汁由多种香料和调味料精心调配而成，随着炖煮的过程，酱汁逐渐渗透进鱼肉，使其不仅外形美观，味道更是层次丰富，每一口都能感受到鱼肉的鲜嫩与酱汁的浓郁。

开水白菜，看似简单，实则工序繁杂。张羽先以老母鸡、排骨、干贝等食材熬制出一锅浓郁醇厚的高汤，接着用鸡胸肉打成茸，放入高汤中吸附杂质，使得高汤变得清澈透亮，犹如开水一般。然后，他选用最鲜嫩的白菜心，放入高汤中慢炖，让白菜充分吸收高汤的鲜美。这道菜，考验的不仅是食材的品质，更是厨师对火候和时间的精准把控。

一掌定乾坤，张羽选用肥厚的熊掌，先将其卤至软烂，这一步需要掌握好卤料的配方和卤制的时间，确保熊掌充分吸收卤料的香味。接着，他将卤好的熊掌放入锅中煎至表皮金黄酥脆，最后用浓稠的酱汁收汁。这样做出的熊掌，色泽红亮，香气扑鼻，咬上一口，外皮酥脆，内里软糯，满满的胶原蛋白，让人欲罢不能。