第92章 无所畏惧(第2页)

接着，张羽开始处理香辣牛腩。他把泡好的牛腩捞出，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥。随着水温升高，锅中渐渐泛起浮沫，他迅速将牛腩捞出沥干，动作干净利落。锅中倒油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香，瞬间，浓郁的香料味弥漫开来，刺激着人的嗅觉。随后加入牛腩翻炒，炒至表面微微金黄后，加入豆瓣酱炒出红油，那鲜艳的红油如同火焰般跳跃，为菜肴增添了诱人的色泽。再倒入生抽、老抽、蚝油调味调色，最后添上足量的热水，盖上锅盖，小火慢炖。随着时间的推移，厨房里渐渐弥漫出香辣浓郁的气息，那醇厚的香味勾得人直咽口水，让人暂时忘却了外面世界的残酷。

金汤酥肉也在有条不紊地进行着。他把炸好的酥肉切成小段备用，锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，那噼里啪啦的声响仿佛是一场独特的音乐。加入南瓜泥翻炒均匀，南瓜泥的金黄色泽瞬间点亮了整个锅底，倒入适量清水，大火煮开后转小火熬煮，直到汤汁变得浓稠金黄，宛如金色的绸缎。再放入酥肉炖煮片刻，让酥肉充分吸收汤汁的鲜美，每一口都充满了浓郁的香味和丰富的口感。

香菇炖鸡时，他先将鸡肉切块焯水，去除血水和杂质。接着把泡发好的香菇切片，与鸡肉一同放入锅中，加入红枣、枸杞、党参等食材，这些食材在水中慢慢释放出营养和香气。倒入适量清水，小火慢炖，炖好的鸡汤香气四溢，鸡肉鲜嫩，香菇吸满了鸡汤的鲜美，让人垂涎欲滴，仿佛这一锅汤是末世中难得的温暖与慰藉。

椒盐脆皮虾更是一绝。他将大虾用白醋和食盐解冻洗净，开背去虾线，动作细致而专注。裹上一层薄薄的淀粉，锅中倒油，烧至七成热，放入鲜虾炸至金黄酥脆，捞出控油。另起锅，放入少许油，加入蒜末、葱花、椒盐翻炒出香，那浓郁的蒜香和椒盐味瞬间弥漫开来，刺激着人的味蕾。再倒入炸好的虾，快速翻炒均匀，虾身裹满了调料，每一口都充满了酥脆的口感和浓郁的香味。

手工狮子头的制作过程颇为繁琐，张羽却做得一丝不苟。他把猪肉肥瘦按比例搭配，手工剁碎，每一下剁肉的声音都充满了节奏感。加入葱姜末、鸡蛋、淀粉、生抽、料酒等调料，顺着一个方向搅拌上劲，直到肉馅变得粘稠有弹性。然后团成一个个圆润的肉丸子，仿佛在塑造着希望的象征。锅中倒油，将狮子头煎至表面金黄，再加入适量清水和调料，小火慢炖，炖好的狮子头肉质鲜嫩，入口即化，每一口都饱含着家的味道。

虎皮鸡爪是大家都爱吃的，张羽先将鸡爪剪去指甲，焯水后捞出。锅中倒油，烧至七成热，放入鸡爪炸至表面金黄起皱，迅速捞出放入冰水中浸泡，这样鸡爪的表皮会更加爽弹。接着，他将鸡爪放入锅中，加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过鸡爪，大火烧开后转小火慢炖，直到鸡爪软烂入味，每一口都充满了浓郁的香味和软糯的口感。

凉拌莴苣清脆爽口，他在莴苣丝中加入蒜末、生抽、醋、香油、盐、糖等调料，搅拌均匀，一道清新解腻的凉拌菜就完成了。上汤娃娃菜则是用火腿、皮蛋、虾仁等食材熬出鲜美的汤汁，再放入娃娃菜炖煮，煮好的娃娃菜吸收了汤汁的鲜美，十分可口，为这一桌菜肴增添了一份清爽。清炒土豆丝，他将土豆丝沥干水分，锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝快速翻炒，再加入适量的醋和盐调味，出锅时还撒上了一些葱花，那翠绿的葱花为金黄的土豆丝增添了一抹生机。

几个小时的时间，在紧张而忙碌的劳作中悄然流逝。供销社终于渐渐恢复了一些往日的模样。干净的地面泛着微光，整齐的货架上摆满了商品，让人感到一丝久违的温馨。

就在这时，张羽的声音从厨房传来：“饭做好啦，大家快来！”这一声呼喊，仿佛一道曙光，驱散了众人心中的阴霾。

众人围坐在略显简陋的餐桌旁，每个人的脸上都洋溢着疲惫但满足的笑容。桌上摆满了色香味俱全的菜肴，热气腾腾，温暖着每个人的胃，更温暖着彼此的心。在这残酷的末世之中，他们五人相互扶持，共同守护着这来之不易的安宁，也守护着属于他们的希望。

然而，短暂的温馨并未持续太久。饭后，昏暗的月光从供销社那满是灰尘的玻璃苍穹透进来，在地上投射出一道道长短不一的光影。张羽、陆诗涵、柳乘风、贺国安、于娟五人围坐在略显凌乱的休息区，目光时不时地瞥向角落里那两个被绳索紧紧捆绑的俘虏。