第665章 回锅肉(第2页)

见人来的差不多了，晁严来到伙房，对着聊天的两位说道：“宋副市长，人差不多到齐了，要不您到屋里坐。

林源，可以起菜了。”

林源点了点头，对着宋副市长说道：“宋叔，咱们初次打交道，没有什么好送 你的，今天借花献佛，您点个菜，我给您炒。”

两人刚才聊了一会，感觉比较对脾气，所以这会都以叔侄相称了，特别是宋副市长和周天华的关系相当好，林源也就按着周天华称呼他。

宋副市长摸了摸嘴说道：“林源，我老家是川渝那的，年轻的时候离家打仗，这都有一二十年没有吃过家乡的回锅肉了，你给我做一盘尝尝。

解放前没有条件，解放后在盛京少见川渝的厨子，所以我想这口回锅肉很多年了。”

林源看了看桌上的食材，“宋叔，现在属于冬季，没有蒜苗，只有洋葱了。我一会做一盘你尝尝，有没有你家乡的味道。”

“行，我觉得你小子肯定可以，要不然老周也不能把你夸的天上有，地下无的。”

晁严和宋副市长回屋后，林源又接着炒菜。

大部分的食材，林源都提前处理过，所以两口锅一起操作，速度很快。

随后林源开始让帮厨上菜。

等其他的菜都已经出锅端上桌以后，林源准备做回锅肉。

林源熟练地切着五花肉片，薄厚均匀，锅里热油，肉片一下锅便滋滋作响。

他快速翻炒着，不久肉色变得金黄微焦。

接着放入豆瓣酱等调料，浓郁的香味瞬间弥漫开来。再将切好的洋葱倒入锅中，与肉片一同煸炒。