第59章 大唐洗面奶(第2页)

等刘掌柜稳定下来之后，带着伙计拉着洗面奶走了。

葛明打算这几天就回去了，回去之前想要送庄子上的孩子一份礼物。孩子最爱什么？自然是甜食，甜食在大唐极为稀缺，唯一的甜食就是蜂蜜。至于蔗糖，此时还叫婆罗糖霜，属于高级货。但是架不住有个喜欢研究吃的葛明，没有甘蔗可以做麦芽糖不是？

麦芽糖直接吃就很好吃，但是搭配点爆米花、黄豆粉之类的就会更加美味。想到这里葛明居然开始流口水，其实后世的葛明根本就不爱吃甜食，但是这具身体想到甜食居然流口水，完全控制不住。

福伯、禄伯还有丁香、小猴子，看傻子一般看着葛明，还好袁老道喊醒了葛明。清醒过来的葛明擦擦口水，让丁香取了点钱出来给了张春来，吩咐他去城里买点大麦、糯米、大米回来，并且告诉他这几天要做极品吃食，张春来一听麻溜的拿着钱出了大门。

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不管是爆米花还是炒黄豆，都需要干净的河沙，通过沙子间接加热才能达到均匀的效果。庄子北边就是河，河两岸的河沙比较多，让人去取点就是了。 庄子里到处跑的娃子，没书读天天就是瞎跑，哪里像本小郎君这么自律？于是让小猴子去把带头的张富贵、戴健等人找来。

结果来了一群娃子，一个个都是脏兮兮的，看到葛明都主动喊小郎君。

“张富贵，本小郎君封你为挖沙子大将军，戴健是你的副将，带着这群人去河边弄点沙子回来。要带着筛子，只要细沙，还要洗干净才行，一定要注意安全。”

张富贵听完后说到：“得令。”于是带着一帮娃子风风火火的走了，真是来也匆匆去也匆匆。葛明忘记嘱咐弄多少沙子，其实有个半锅就足够炒黄豆和爆米花的了。结果这群娃子抬来了几口袋，这让葛明哭笑不得。

难道给猫做猫砂？还是算了，太浪费别人的心血了。对啊，我的猫哪里去了？这几天瞎忙，猫都没时间撸了。

一群娃子见没什么事了，又跑出去玩了，葛明想着赶紧赚点钱，请个教识字的先生，给庄子上的娃子一个完整的童年。

到了下午的时候张春来才回来，庄子上没什么交通工具，去趟县城只能步行，加上买东西足足用了两个时辰。然后葛明才开始教张春来制作麦芽糖，虽然张春来不知道葛明到底要做什么，但是执行的一丝不苟。

夏季气温高，其实不是做麦芽糖的好季节，光泡大麦都需要换几次水，不然还没泡软就变酸了，好在气温高泡的时间也可以短一些。泡好之后放到大木盆里，放到西边的厢房里，每天只要淋点水就可以了。话说前些天受伤的张二黑，此时也已经回家休养去了。

这时候就可以炒黄豆了，一口大锅准备好，放上庄子上的娃子挖来的沙子，先炒干之后再把黄豆放进去翻炒，用沙子炒的好处就是受热均匀，不管是炒黄豆还是后世炒花生都是极好的。

炒好的黄豆香脆可口，一点没有苦味。葛明没敢多吃，这东西吃多了容易渴，要是再喝点冷水，那肚子非要爆炸了不可，让张春来把炒好放凉的黄豆拿去碾成粉。

几天工夫麦芽已经有一寸多高了，看来是时候开始做麦芽糖了。这天用过了早饭之后，张春来在葛明的指挥下把大麦苗清洗干净，去掉变质的、没发芽的，切碎后放在一边备用。

提前泡好的糯米上锅蒸熟，等蒸熟之后赶紧倒出来搅散散热，一炷香时间之后把糯米饭放到洗干净的大锅里，然后把切碎的大麦苗放进去搅拌均匀。发酵需要的温度较高，但是又不能太高，需要偶尔在灶膛里扔上一把柴火，让温度一直在稍稍烫手的程度。好在有小猴子和丁香帮忙，不然张春来中饭都没时间做。

葛明交代了之后，就很不负责任的去找袁老道读书去了，因为这时候待在这里也没用，发酵是需要挺长时间的。在众人用过午饭之后，锅里有了足够的汁水。