第47章 乐不思蜀(第3页)
早上起来跟着袁老道打打太极,用过早饭之后继续跟着袁老道学习。工坊现在基本没什么事,只能做些周边的事。让小猴子通知造纸作坊的人继续准备材料,仅此而已。
肥皂作坊还不着急开工,因为油脂还没准备多少,不过葛明不知道的是被选中的人着急的很,眼看着造纸作坊的人昨天已经吃上了肉,再说上一天工就有一天工钱。
到了快中午的时候,居然派人来问什么时候肥皂作坊能开工,葛明想着那就安排点事算了,让他们去准备草木灰,各种比较容易找到的都单独烧成灰,葛明想看看到底哪种做肥皂的效果更好一些。
庄子上最近没什么大事,作坊都处于筹备阶段,葛明更有些乐不思蜀,不那么想回城里。也是从这天开始,葛明开始正式教张春来炒菜。炒菜最注重的就是火候,虽然张春来也算做了几道炒菜,但是严格来说都是不怎么需要火候的家常菜。
打造的锅差点,比后世的炒锅厚了不少,木柴的温度也不够,看来需要使用煤炭才行。煤炭炒菜是可以的,但是需要鼓风机,否则温度也不够。问了张春来,居然还没这东西,看来有需要自己制造了。
鼓风机这东西葛明小时候家里就有,一抽一推的往灶膛里送风,呱嗒呱嗒的响,帮家里大人烧火也是不少孩子童年力所能及的事。
这东西其实非常精巧,葛明记得一个大箱子的样子,里面有几个隔断,需要用鸡毛粘在木板上做密封,只能凭借记忆大致画出来,成不成的就不知道了。反正关键就是类似单向阀门的东西,推拉的时候一边开、另外一边关。葛明只能记住一个大概,其实这东西葛明想错了,精巧到抽拉都能往灶膛里面送风。
画了图纸送到木匠家,还有昨天丁香剪的猪毛,也让木匠做成扁平的刷子,上次做过牙刷了,这个只是比较大而已。葛明不好意思让别人花时间免费做,就让丁香带了二十文钱过去。
除了火候之外,颠炒勺更是基本功。所以准备了豆子、沙子等东西,每天让张春来练习。张春来有把子力气,少的是技巧,其实葛明也不会颠炒勺,但是会瞎指挥,也别说张春来果然是个天才,进步居然神速。
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张春来刀工还算凑合,或者说拿惯了厚重的菜刀,有那么点举重若轻的意思,不过技巧还差得远呢。葛明专门拨给了张春来五百文,这可谓一大笔钱,就为了让张春来有空就去买各种食材,练习炒菜和刀工。起码腰花能切,蓑衣黄瓜能切,其他的就没太指望。 这些天丁香和小猴子是幸福的,张春来做的菜必定会找两人试吃。对于葛明来说不是挑剔,也不是张春来技术不行,而是对吃的已经没什么期待了。因为食材实在有限,怎么做都搞不出来什么花样来。
葛明最近最想的就是来一碗白饭,一盘番茄炒鸡蛋,吃的时候不用筷子,要用勺子,一勺米饭一勺番茄炒鸡蛋,想到这里葛明居然流口水了。葛明在心里感叹,难道为了吃番茄炒鸡蛋,以后跑趟美洲?
关于收猪也跟葛明预测的差不多,十里八乡的没有那么多淘汰的母猪,最近隔天能收上来一头猪。油脂的储量算是足够了,制作几百块肥皂毫无问题。工人伙食也有了,葛明让张春来把五花肉块炸熟之后丢进坛子,用猪油浸透起来,这样可以保存很久。
因为葛明考虑到肯定没那么多淘汰的猪,后面怕是不怎么好收了,所以也就暂时没做熏肉。葛明不知道的是,前些天的熏肉城里不少人都买了,吃过以后感觉是无上美味,都在等着什么时候再买点葛府熏肉,可是好几天没出现过。
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