第157章 枸杞子

这天林弈正对着几十个鸭蛋发愁。

原来是今天秦青去小荷塘那边喂鸭子，捡鸭蛋的时候发现装鸭蛋的坛子已经装满好几个了，就找了个筐子把鸭蛋都装好拿了回来。

林弈看他拿了一个筐子回来，还以为他去打草了，结果却发现是一筐子鸭蛋。

秦青把鸭蛋放下来，对着林弈说：“弈哥儿，今天去喂鸭子，发现鸭蛋都已经装满了，我就拿回来了，你看看怎么吃？再放着怕是要坏。”

他们家平日里都是吃鸡蛋为主，鸭蛋虽然大但是有一股腥味，林弈不太喜欢，就没怎么吃过。

现在攒了一大筐，他一时之间也不知道怎么办好。

“给舒哥儿他们分一些？”

秦青看他苦恼的样子有些好笑，“这一筐大几十个呢，就算分些给他们，也还有很多。这样，你若是不想吃，卖了也行，或者问问婶子咸鸭蛋怎么腌，腌成咸鸭蛋就能放的久些。”

他一拍手，“对哦，鸭蛋是不好吃，但是做成咸鸭蛋就好很多了。”

“而且还能做成皮蛋，用来煮粥可香了。”

“皮蛋又是什么？”秦青疑惑地问。

“就是另一种鸭蛋的腌制办法，等我做出来你就知道了。”

林弈开始在脑海里回忆皮蛋怎么做。

好像是烧草木灰加生石灰搅拌，然后用香料、盐和水烧开，拌进灰里然后裹鸭蛋。

其他都好说，这个生石灰比较麻烦一点。

好在他学的农学是理科，他还记得高中做过的化学实验，用石灰石烧制后就能得到。

石灰石算是常见的矿石，他们这边的山上就有，林弈去石滩捡了一点回来，烧制成生石灰，让秦青给他磨成粉状。

他自己去拿了一小捆稻草烧了灰，又挑了花椒、香叶、茶叶沫、盐煮了水。

等秦青那边的生石灰也舂成粉末了，就可以开始裹鸭蛋了。

他没把全部鸭蛋都做成皮蛋，怕秦青没吃过吃不惯，分了一半做了咸鸭蛋。