第128章 煲仔饭(第2页)

今天买的排骨先洗干净泡出血水，然后用姜片、酱油、盐、胡椒、豆豉腌好放在一边备用。

处理好排骨，他又把棒骨洗了，砍了两根玉米和一截粉葛进去炖汤。

接下来就是今天的主食煲仔饭了，他就拿出两个砂锅，往里面刷了一层猪油，用猪油会更香。

刷好油，林弈把提前叫常舒泡好的米淘出来放进两个砂锅里，加适量的水，烧火焖煮到水开，把排骨放进其中一个煲里，抽出一根柴盖上锅盖继续焖煮十分钟左右，把米饭和排骨焖熟。

时间到了，林弈打开砂锅的盖子，用筷子插了几个孔，确认饭熟了，就把准备好的青菜、香菇片、腊肉腊肠放下去，还在中间打了一个鸡蛋。

为了能吃到锅巴，他还在锅边淋了一层油，最后这段焖煮的时间要倾斜砂锅，让砂锅的每个面都均匀地受热。

等到中间的鸡蛋熟了，其他食材也熟了，林弈用葱头、八角、香叶这些香料熬了一个酱油，让食材的香味熬出来，最后把熬好的酱油淋下去，搅拌均匀，新米做的煲仔饭就可以吃了

今天中午大家吃上了自己种的稻谷做的饭。

别说，这两亩养鱼的稻田里的米煮出来又香又软，每一粒都裹着猪油醇厚的香气，又不油腻，搭配着腊肉、排骨等食材，一家子都吃得头都不抬。

吃完了饭，底下的锅巴也是一绝，又香又脆，像饭后的小零食一样。

林弈吃饱之后摸摸自己的肚子，“这半年早起贪黑地种地真是没白费，这稻子舂出来的米确实香。”

秦青“嗯”了一声，“这一季种的更多了，以后自己家都吃这种米。”

他笑了一下，“我也是这么想的，怎么着都不能亏了自己的胃。”

吃过了新米，几人对家里的地更加上心了。

这不，下午的时候就招呼着给荒地送肥准备翻耕了。

荒地种了一茬作物，继续耕作要进行深耕，把底下的土翻上来，这样深耕过的土病虫害会少一点。