第66章 拿破仑的信和王月生的糖(第2页)

这些富家子弟虽然自幼见多识广，但遇到这种非常专业的问题还是两眼一抹黑。好在威尔金斯只是离开了房间避嫌，就在旁边房间等待。杰克亲自去向他询问了一下，然后回到兄弟们中间，脸上按捺不住兴奋的神色，说：“那个标记是拿破仑的”。

“哪位拿破仑？”

“法国皇帝，拿破仑波拿巴”。

就在杰克的电报通过海底电缆光速地发向美国的同时，王月生正在后世激情满满地设计着自己的时空贸易商业大计。

通过一些学习外国历史，尤其是经济史的硕士生博士生，王月生收集到了自己也不知真假的数据。但有数据总比没数据好。前世此时英国自己的统计系统和方法并不完备，所以cws和sdf提供的数据也只能供参考。

首先是糖攻略。1896年之前的几年，英国本土每年糖销售量约100万至120万吨，其中年均进口蔗糖原糖约90万吨，还有少量本土甜菜糖，产量不足10万吨。年销售额则基于价格波动和关税，按当时糖价每吨约25-30英镑计算，估算约250-300万英镑。主要产品是蔗糖，包括原糖与精制糖，进口自殖民地，如牙买加、毛里求斯、印度，占比约80%。甜菜糖则主要从德国、法国进口，英国本土甜菜糖因气候和种植技术不足，占比约15%。糖蜜作为副产品，用于工业或低价食品，占比约5%。主要厂商一种是把持着进口渠道的如ial&tialsugarrefgpany，他们主导着精炼糖市场；还有一种就是这次找过来的亨利·泰特家族企业为代表的本土炼糖厂，集中于伦敦、利物浦等港口城市。而此时尚无现代意义上的品牌，产品多按产地命名，如进口的“牙买加黄金糖”和本地产的“德文郡精糖”。

整理完市场规模和主要玩家，再来分析一下产品成本和消费群体。前世此时的零售价是精制白糖约2-3便士\/磅，粗糖\/原糖约1-1.5便士\/磅。蔗糖成本依赖殖民地种植园的廉价劳动力，但需支付高额运输和关税费用。甜菜糖依靠欧洲大陆机械化生产，但原料成本较高。销售渠道中，批发端主要通过利物浦糖交易所等大宗商品市场，零售端则是杂货店、合作社和街头小贩，部分直接售卖给如糖果、果酱工厂这样的食品制造商。消费者阶层与产品分层上，上层阶级消费进口精制白糖，象征社会地位；中产阶级购买普通精制糖，用于家庭烘焙和茶饮；工人阶层依赖粗糖、糖蜜，价格低廉，用于补充热量。

而且在此次对19世纪末英国糖产业进行专题研究时，王月生发现，尽管自己在开始测算英国市场时，将1895年的人均年消费量调整为47磅，但此次通过几位专业研究人员的调研，起码在1901年，这个数据已经毫无疑问地上升到了88磅，也就是40公斤。王月生还是不肯相信，问研究人员后世中国现在的人均消费数是多少，答案是11公斤人年，而美国的数字是70公斤，好吧，英国人当年就这么豪横了，而且他们可能真的拿糖当饭吃，真的不怕三高和糖尿病吗？