第169章 炸油渣(第2页)

大军吃了几片油炸后，尴尬一笑，把油渣放入山门前，这里能让油渣一直保持着酥脆口感，若是放在外面用不了多久就会凉了，凉了的油渣那就不好吃了。

他又端起装油的陶瓷罐摇了摇，摇头轻声叹道：“这油也太少了，如果不兑那两斤多香油在里面一起炸，估摸着连两斤猪油也炼不出来，野猪的肥肉和家猪的完全没法比，出油率太低了。”

炼好油后，大军用菜刀在厨房里开始敲打菜板，菜板上放着少许肉末，把肉末剁碎后，他把蒸笼抬在锅上蒸着。

等会从山门前取出一些肉包子放在里面蒸着，如此安排，前几天做的肉包子就可以名正言顺的拿出来吃掉，若是今天不带这十多斤肉回来，今晚想要吃这么多肉包子，绝对不可能。

大军把蒸笼蒸着，目光看向盆里的瘦肉，寻思着今天晚上该吃啥菜，这肉该怎么炒。

他扫视了一遍山门里种的佐料，日前只能用点大葱和生姜，蒜苗不能拿出来使用，这玩意儿季节不对，不应该在现在出现。

若是现在拿出蒜苗来炒肉片，能吓家里人一跳，自己也解释不清楚。

所以只能炒个大葱炒肉片和姜丝炒肉片以及酸菜炒肉末这三道菜。

院里还煮着一锅骨头猪脚汤，汤里可以放入一些肉块在里面煮着，这些无骨的肉块可以给几个妹妹吃。

过会再倒几斤干花生在里面一起炖着，如此食材就变多了，猪脚汤已变成了花生猪脚汤。

大军用蒜臼子，把干花生捣成几瓣，用个小土盆装着，放在旁边备用。

把厨房里的工作做好后，他拿了两张油纸，包了点油渣，走到院门口，给奶奶和丁奶奶每人手中放了一小包。

这玩意不能吃多，吃多了倒胃口，影响晚上吃肉。

两个奶奶接过油渣，奶奶笑呵呵地埋怨道：“我都说了，你切好肥肉，让我去炸油渣，你不听，你非要自己炸，你看你炸的这油渣，里面还有这么多油没炸出来。

以后你炸油渣要多炸一会儿，把里面的油都炸出来。”

大军挠了挠头说道：“奶，这油渣不能再炸了，再炸一会儿油渣就不好吃了。

奶，你们去后院唠嗑吧，帮我看着点煤球炉上的猪脚汤，千万别把汤给煮干了。”

两位奶奶听到后院还煮着肉，他俩连忙小跑着去了后院。

大军也是快步跟上，边走边说：“奶，我先去街道办帮妞妞把户口转了。”

没过两秒，后院就传来“去吧去吧，早去早回”的叮嘱声。

大军背起背篓走出62号院，先来到61号院。

看到爷爷和金师傅在下棋，弟弟妹妹们都在院里，两个妹妹也在有模有样地练着拳。

几小只看见大军进院，几人刚要围上来，大军瞪了他们一眼，几人就没敢上前，又回去继续练拳了。

只有妞妞看不见大军进院，依然是和小铛坐在石台阶上玩着。

大军先和爷爷、金师傅打了声招呼，一只手抱起妞妞，一只手抱起小铛，向着街道办走去。