第230章 发酵(第3页)

“娘，我们回来了。”安然笑着叫了一声。

“今天收获怎么样？”刘慧娘笑眯眯地问道。

“还不错，收了一些鱼，还有一点小龙虾，小龙虾一餐可能不够，先养着，等明天再收一次再做来吃。”安然一边说一边把装满了猪草的背篓放到屋檐下，凌川把木桶直接放到了水井边，把里面的鱼和小龙虾分开养着。

“恒儿，快去帮姐烧火，准备做饭了。”安然喊了一声。

“嗳，知道了，姐。”安子恒去柴堆里抱了一捆柴，径直往厨房走去。

安然想起前几天做的蘑菇酱，要是能做出来馒头配着吃就好了。只是这个时代也没有现成的酵母，要做出馒头来也不容易。安然不停得在脑海里搜寻着可以用来发酵的东西。

突然，安然灵光一闪，想起之前在书上看到过，用酒酿也能发酵面粉。她眼睛一亮，只是没多久又暗了下去，这酒酿估计也不好找。想了想，想起前世看过的一个视频，好像说老面也是可以发酵的，就是不知道自己动手做的话能不能成。

但她还是决定试一试，要是能成，那以后自己就能吃上自己做的面包了。她找来一个干净的盆，把面粉倒进去，加了些水开始和面。可揉着揉着，发现面团有点干硬，不太好操作。她灵机一动，又加了点温水，继续耐心地揉起来。

这时，安子恒把火生好了，跑过来问：“姐，你这是在干啥呀？”安然笑着解释：“姐想做馒头，等做好了给你吃。”

安子恒一听，眼睛亮晶晶的，“姐，馒头好吃不？”

安然点点头，“可好吃啦。”等面团揉得差不多了，安然把它放在盆里，用湿布盖好，放在温暖的地方发酵。她心里也没底，不知道这老面发酵法能不能成功。