第172章 槐花饺子、槐花煎蛋．．．．(第3页)

等厨房收拾完后，安然和刘慧娘就把炉子搬到了院子里，准备开始炒茶叶。安然手里提着一个新锅，这锅是之前去镇上的时候买来专门用来炒茶的，足足花了她一百五十文。

她把锅架到炉子上，“娘，先大火！”刚开始是生锅，温度会高些，等把茶叶炒到变色，摸着变柔软了就可以撤掉一些柴火，改小火炒了。

这次摘的茶叶没有之前的多，挑出来总共也就两筐半左右，安然准备分四锅来炒，新买的锅比之前借的那个锅要大一些，所以能炒的茶叶也多一些，这样就可以少炒一两锅了。

茶叶下锅，安然下手直接翻炒，手指穿过茶叶，拿起之后让茶叶从直缝间漏出，如此重复，不能间断。

等到茶叶全部变软之后，就可以开始杀青了，这就是所谓的青锅。

安然把变软的茶叶倒在簸箕里，“娘，你来帮我揉搓吧”。刘慧娘接过簸箕，开始熟练地揉搓茶叶，她手法虽不如安然利落，但也十分认真。

凌川在屋里闻到茶香，抱着安芷瑶就走了出来，在一旁看着。安子恒练完字，跑过来看热闹，眼睛里满是好奇。

“姐，你这样不会烫手吗？”安子恒看着安然的手来回在锅里翻炒，小脸皱成一团。

凌川闻言，也是一脸担忧。

“不烫，我这手没摸到锅呢。”安然手上动作不停地回了句。

炒茶工作继续进行着，安然把揉搓好的茶叶再次下锅，小火慢炒，让茶叶充分干燥。随着时间的推移，屋子里弥漫着浓郁的茶香。

经过一番努力，四锅茶叶终于炒好了。