第143章 酸辣土豆丝(第2页)

他学着安然的样子拍了拍身上的尘土，直到再看不到有灰尘飞起的时候，才走过去帮刘慧娘接过了两个小孩，让他们坐在自己怀里。

“呦，你们还挖了野蒜啊。”刘慧娘笑眯眯地道。

“是啊，娘，刚好在荒地边上的石头缝里发现了，就拔了回来，中午我们炒鸡蛋吃吧。”安然笑着道。

“行，那我把野蒜择出来。”刘慧娘说完就去厨房里拿了一个木盆出来，蹲在井边择起野蒜来，野蒜很嫩，基本没有什么枯黄的叶子，只需把根部的须须去掉就可以了。

安然反身进了厨房，让安子恒帮着烧火，她去米缸舀了两碗米出来，淘洗干净之后先蒸了起来。

“恒儿，你看着火，我去削点土豆做酸辣土豆丝给你们吃。”安然对着坐在灶洞前的安子恒说道。

见安子恒应了一声，安然就放心了。她在厨房门口的角落那个麻袋里挑了几个大点的土豆出来，洗干净去皮之后切成丝状，泡在清水里，又剥了几个去年种的蒜头，切了一点干辣椒，准备用来炒酸辣土豆丝。

“姐，这东西真能吃吗？”安子恒抬头看安然把切成丝状的土豆泡在水里，有些好奇地问道。

“这叫土豆，当然能吃啊，等会我炒出来你试试不就知道了。”安然笑了笑。“”

安子恒点了点头，继续道，“那怎么还要泡水里呢？”

“土豆里多是淀粉，拿清水泡可以把大部分的淀粉去掉，这样炒出来的土豆丝才能爽脆爽脆的。”安然一边解释一边把另外一个锅清洗干净。

安子恒又点了点头，终于不再问了。

锅加热后挖了一块猪油下锅，化开之后直接把土豆丝、蒜头和辣椒放入翻炒，倒入一点醋，锅中顿时发出“滋滋”声，香味也随之弥漫开来。安然快速翻炒着，加入盐巴，让每一根土豆丝都裹上调料。

厨房里一股酸酸辣辣的香味弥漫开来，就连在院子里的凌川，都闻到了香味，他眼神往厨房那边瞟了瞟，没忍住，还是抱着两个小孩走了进去。