第474章 小主上线

前一天晚上，管家丽芳接近凌晨才睡，一大早仍然按时起床，开始了一天的工作。

第一件事情当然是做早餐了。这么多年了，丽芳对这间厨房比自己的卧室还熟悉。

能准确地知道哪一个橱柜里哪一层都放了些什么东西，油烟机清理过后螺丝拧几圈就算固定住了。

每次做饭的时候，随手打开消毒碗柜后，不用眼睛看也能精准拿起自己想要的餐具。

对这些炊具的使用也早已驾轻就熟。而且羊排丽芳也已经做过不知多少次了，昨晚那么重要的宴请，怎么就调错了温度呢？

丽芳微叹了一口气，大概真是因为自己最近太忙了吧。

今天的早餐并不马虎。

煲了海参小米粥、牛肉酥饼、凉切卤水牛腩、全熟煎蛋、凉拌苋菜并一碟红油海带丝。

丽芳最近新得了一个卤水方子：锅里放一斤左右的食用油，油热放入洗净控干水份的生姜、大葱、洋葱、芹菜、香菜小火炒。炒到这些材料焦而不糊后，把料捞出来，添入开水。

八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、白芷、干料先用白酒泡半个小时，激发出香味。备用

锅添入开水后，加入上面用酒泡过的各种香料和冰糖、生抽、盐、烧开。

再加入焯好水的猪棒骨、鸡骨架、猪皮等等下去卤到脱骨后，捞出来。

一锅高汤卤水就制成了。头几次可以先卤一些油性大的食物，如猪脚、五花肉、牛腩等，把它养成老卤水。

这样制成的卤水，每次用过后烧开，再放凉，用保鲜箱装起来放在冰箱冷冻。

虽然第一次制作比较麻烦，但可长年保存。

这样制成的卤水无论卤荤菜素菜都好吃。觉得盐或香味不够的时候，可以迁量添加一些香料和盐。

今天早晨的海带就是用这个卤水卤制的，味道醇厚鲜美。

一直到八点半，李家四口人才一起下楼来了。

四人皆是一身运动装束，看样子一家人要外出。

小瑞原本抱着嘉嘉坐在沙发上听音乐。

嘉嘉一动也不动，微微歪着小脑袋专心听着。那黑亮亮的眼珠偶尔转动一下，小小的嘴角不时露出一个带着酒窝的微笑。

不管能不能听懂，反正孩子听得很用心。

可楼梯上的脚步声吵着他啦，嘉嘉的大眼睛灵活地转了几圈，开始兴奋地手舞足蹈了起来。

只等四个人一出现，他就举起小手，伸出大拇指和食指做出手枪的姿势，小嘴‘叭~叭~叭’地叫着。

小瑞赶紧用手把他的手按了下去。

这下他可不干了，伸直了身子反抗着，又举起小手‘叭、叭、叭’地开始了。

李先生一脸疑惑地看着李太问：“他在做什么？”

还没等李太回答，莹莹说：“噢！我知道。他这样。哔哔哔哔哔！”